Primavera

Sei que estou em dívida com voces, mas infelizmente assuntos pessoais necessitam de minha presença, então tenho que optar e não atualizar este blog. Peço mil desculpas mas sei que voces entenderão.
Quero postar uma receitinha gostosinha para quando a primavera chegar, já que o inverno está custoso de ir embora...
Pave de limão
1 pacote de biscoito maisena
1 lata(s) de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.
Querendo dobre a receita.

Bolinho de arroz assado

Há estes dias frios e com chuva...
Não dá vontade de sair da cozinha fazendo aquelas coisinhas deliciosas seja para o almoço, lanche ou simplesmente sentar a frente da tv enrolada em um cobertor quentinho e comendo um, dois,tres....pedacinhos de qualquer coisa que nos mantenha com o queixo rebolando, pra lá, pra cá, pra lá, pra cá....no final não resistindo a tentação para completar, aquela culpa enorme e a promessa de "na próxima vez, vou só assistir televisão...Tá bom, confesso eu também sou deste time....ahhh, também ninguém é de ferro. Tem academia e exercícios físicos pra tentar diminuir as calorias ganha....além é claro de outras delícias que podemos fazem sem ter "tanta" culpa...
Hoje coloco mais uma....e se vc é como eu, de sempre modificar um pouco a receita, acrescente cenoura raladinha ou abobrinha ou outros legumes ou verduras para incrementar a receita. Daí vai de sua criatividade e só pelo fato de não ser "frito", não se torna tão culpado pelo excesso das calorias...E pode-se ainda usar produtos light, leite, queijos, etc...Então mãos a obra .

Bolinho de Arroz Assado
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de tomate picadinho
salsa e cebolinha verde cortadinha
1/2 xícara (chá) de leite
1 ou 2 colheres de sopa de farinha trigo, depende do que vc irá acrescentar pois é só para dar a liga
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de (chá) de queijo prato ralado
1/2 xícara de (chá) de folhas de manjericão picadinhas
Sal e pimenta à gosto
Óleo para untar a forminhas
1/2 xícara de farinha de rosca para polvilhar
Em uma vasilha misture a polpa de tomate, as cebolinhas, o leite, os ovos, a farinha, o fermento em pó , os queijos e o manjericão e o arroz. Tempere com sal e pimenta. Misture tudo. Unte as forminhas de empada com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Divida a mistura de arroz pelas forminhas e cubra com os tomates picadinhos. Leve ao forno pré-aquecido médio e asse por aproximadamente, 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo. Se optar a fazer a colheradas na metade do tempo vire com cuidado para não quebrar e dourá-los por igual.

Doces lembranças....

Tem dias em que acordamos nostálgicas, parecendo que está nos faltando alguma coisa....e na verdade está...e para nos acalentar um pouco, começam a surgir lembranças,principalmente de quem amamos e não podemos mais "físicamente", tocá-las....Mas ainda bem que temos estas doces lembranças...Ao final da receita conseguirão entender a relação: Brevidade X Lembranças

Brevidade
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos inteiros
2 xícaras de chá de Maizena
1 colher de chá de fermento em pó
Bata a manteiga ou margarina, com o açúcar, o sal e os ovos.Adicione a Maizena e o fermento, misturando bem. Distribua a massa em forminhas untadas e esfarinhadas, enchendo só até a metade . Leve ao forno pré aquecido em 180ºgraus por, aproximadamente, 15 minutos. Desenforme com cuidado enquanto quentes. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em forminhas de papel. Você pode fazer variações como: colocar um pedacinho de goiabada ou gotas de chocolate no meio, ou acrescentar côco, ou passas na massa ou cobrir com chocolate derretido, ou ainda mais, colocar tudo junto...
Meu pai adorava, estes bolinhos, lembro que sempre tinha que fazer muuuiiiitttoossss, pois quando queria assistir o jornal na televisão, ele ia no armário pegava o pote, sentava na sua poltrona, no seu lugar favorito, começa então a devorar os bolinhos, claro ele sempre repartia com sua doce amada,,,minha mãe. É claro que não duravam muitos dias, quando já estavam quase no fim, me olhava e piscava um dos olhos como quem diz: -Está muito bom, estes não podem faltar em casa, eu adoro...Não esqueçe de fazer mais...

E o tempo passa....

1º de julho. Gente já estamos na contagem regressiva para o fim de ano....volta e meia nos deparamos com esta idéia...como o tempo passa rápido ou melhor nós a cada dia encontramos mais coisas para fazer, espremendo as horas arrumando compromissos com isto com aquilo que acabos por não ter noção dos minutos passando, dos dias mudando e nestes momentos acreditamos que o tempo andou mais rápidos do que nós...Mas fazer o quê? Estamos no inverno e o que me anima é que em seguida chega a primavera, minha estção preferida....Para ilustrar este post, uma peça de artesanato que irei agraciar minha mana.