Novo membro da familia...

Paixão a primeira vista...Tem 3 meses mas é super esperta...fica comigo na cidade...

Executando novas receitas...

Não parece...


mas este prato....

ficou uma delicia...


Acho que vou editar um livro de receitas...


Sábado com chuva, o que fazer???Claro ....cozinhar...e sinceramente ficou uma delicia que se não comer tudo será almoço de domingo.....
Lendo as receitinhas que vem em algumas embalagens, me deparei uma uma da Knorr, chamava-se Ensopado de beringela com batatas....mas o meu não ficou ensopado, ficou bem encorpado parecido com uma Beringela em camadas...
Vamos a receitinha da embalagem...fiz é claro algumas modificações ou melhor acréscimos de ingredientes...

3 berinjelas cortadas em rodelas médias(usei uma grande)
400 g de batata cortada em rodelas médias
3 pimentões vermelhos cortados em tiras (cortei 1 verde grande)
1 xícara (chá) de óleo(usei meia xícara)
1 lata de molho de tomate(sachet)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Acrescentei 1 cebola grande cortada em rodelas
Em uma tigela, coloque as berinjelas e cubra com água. Deixe por 15 minutos. Escorra e aperte bem para sair todo o líquido.Enquando espera as beringelas, em uma panela média, junte as batatas e cubra com água. Leve ao fogo médio por 10 minutos ou até ficarem levemente macias. Escorra e reserve. Em uma frigideira grande,(eu usei 2 panelas de ferro) aqueça meia xícara (chá) do óleo em fogo médio(fui apenas bezuntado com o óleo) e frite aos poucos as berinjelas por 5 minutos ou até dourarem(deixei até sentir que estavam cozidas e sem desmanchar). Reserve. Na mesma frigideira coloque o restante do óleo, aqueça em fogo médio e doure aos poucos as batatas( fiz o mesmo processo com as batatas ). Retire e reserve. Na mesma frigideira, coloque os pimentões e refogue por 5 minutos ou até murcharem (então misturei as cebolas) Retire e reserve. Em um refratário retangular médio (31 x 19 cm), alterne camadas de batatas, berinjelas e pimentões(com as cebolas). Cubra com o molho de tomate(aqueci o molho antes) e leve ao forno por 10 minutos. 8-Retire do forno, polvilhe o queijo ralado(levei ao forno já com o queijo, por isto ficou dourada a cor, e sirva em seguida, e como voces observaram não leva sal, pois o molho e o queijo já fazem este papel...

Super facinha esta sobremesa..

Brownie
O tempo de forno, que deixa a massa não completamente assada, é o segredo do brownie, bolinho à base de chocolate, uma paixão dos americanos. O doce vem se popularizando no Brasil e já é presença garantida em muitos cafés e opção de sobremesa, quando acompanhado por calda de chocolate e sorvete de creme.

170g de chocolate meio amargo

170g de manteiga

1 1/2 xícara de açúcar

3 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara de farinha de trigo

_ Pique o chocolate em pequenos pedaços.Derreta a manteiga, em banho-maria. Ainda quente, junte o chocolate picado e o açúcar e misture bem até que fique homogêneo, adicione os ovos, um a um, mexendo bem, acrescente a essência de baunilha e a farinha de trigo peneirada, misturando bem, coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por 30 minutos. Deixe amornar e corte em pedaços. Rende 16 porções

O retorno

Após longa ausência...eis-me aqui.
E com estas dias de chuva nada melhor que começar com uma gostosinha sopinha...

Sopa creme de ervilha
1 cebola grande
500g de ervilhas partida
70g de bacon picadinho (ou mais se desejar)
sal a gosto
salsinha picada
2 ovos cozidos
2 caldos de galinha (se desejar)
queijo parmesão ralado
Lave e deixe de molho as ervilhas na noite anterior com água até cobri-las. No dia seguinte, coloque as ervilhas para ferver na mesma água em que estavam de molho por cerca de 30 minutos. Se precisar, coloque mais água até cobri-las. Tire a tampa da panela para que a espuma não derrame. Após, passe as ervilhas no liqüidificador com a cebola até formar um creme homogêneo. Frite o bacon e, em seguida, junte o creme de ervilha. Coloque os tabletes de caldo de galinha. Ferva por mais 20 minutos e sirva imediatamente. Depois de servido no prato, coloque o queijo parmesão e o ovo picado. Colocar pedacinhos de pão no creme também é uma ótima pedida. Rende seis porções.