Roupas de inverno

É minha mãe comprou roupinhas novas neste inverno... olha só co mo fiquei lindinha...


Outro ângulo...


Outra...

Agora no colinho de mamãe...
Amo este colo...

Finalmente Inverno

É, e eu achando que o inverno estava mesmo lindo...sol, o tempo todo, ventinho...e nada de chuva...Estava mesmo muito bom pra ficar muito tempo sem chuva, umidade, dia sombrio...Nossa!!! Como o inverno traz dias melancólicos....nostalgias... queremos só cama ou poltrona com um cobertor para nos enrolar...um vinho para acompanhar etc...etc...etc...
Parece que queremos figir de algo ou alguém...
Mas ainda bem que como tudo...isto passa...e os dias maravilhosos de sol e ventinho no rosto, chegará com a primavera...
Bem mas gostaria mesmo neste post é de mostrar um maracujá que ganhei ontem, ele parece uma bolinha de bilhar e roxo(quase)...bem diferente dos que já conhecia, tanto azedo como o docinho...os dois são amarelos por fora mas este que ganhei é meio aroxado e muito doce....e como uma boa preservadora das espécias, vou guardar sementes é claro e espero que em breve possa postar fotos dos MEUS pés de maracujá roxo...

Outono....inverno

Estamos passando pelo veranico de maio....meio frio na verdade mas com dias lindo de sol que nos esquenta nas tarde principalmente nos fins de semana. Neste passado estive pela Serra dos Engenhos, meu segundo lar...Tivemos a festa do santo padroeiro da Linha Schneider que é São Nicolau. Festa do interior sempre tem suas peculiaridades, as quais a 13 ou 14 anos atrás não conhecia e achava muito estranho, ou melhor,... diferente...Todos da comunidade se reúnem e doam quase tudo que será consumido na festa, menos carnes e bebidas, o mais tua é feito com doação da comunidade...É realizada uma missa, enquanto o churrasco esta sendo assado...após todos vão ao salão para começar as comemorações...servido o churrasco com as saladas, pães e cucas, refris e cerveja...almoço bem servido, conversa rolando solta pois todos se conhecem, ou quando chega alguém diferente, todos ficam a tentar saber "quem é esta pessoa que esta chegando"....lá pelas tantas começa a vir as famosas rifas....depois o bolo com bandeirinhas com nome para ser sorteado, já a estas alturas a musica de algum aparelho eletrônico cede lugar aos músicos de plantão...digo;...do lugar, dai vem gaita, violão e de quebra um pandeiro....lá pelas tantas, as mulheres começam a dançar com outras mulheres, todas já passando dos 30 e muitos...sim as mais maduras, porque as jovens assim como os homens, se retraem e não dançam, penas pois deixam de se divertir....no fim as tradições que aos poucos vão sendo deixadas de lado e esquecidas por nós....ainda bem que conheci a Serra dos Engenhos com suas peculiaridades....As fotos foram tirados com o celular, podem não apresentar boa resolução mas serve para enfeitar este post.

Breve histórico

Pois é como havia comentado...pertenço a 3 corais...o 1º foi o Coro Sagrado Coração de Jesus da Igreja do mesmo nome. Participo desde março de 2006, numa época em que tudo me ajuda na luta contra um cancer, hoje graças a Deus, curada.Fazemos apresentações em várias cidades do norte gaúcho cantado músicas sacras, tradicionalistas, MPB e italianas...Em 2009, fui convidada a participar do Coro Resonare, cantamos músicas que foram escritas no ínicio das músicas cantadas,lá do século XVI, XVII, etc...lindísimas. São cantadas em italiano, francês, alemão espanhol...Estamos em uma fase de músicas brasíleiras da época dos escravos africanos....simplesmente me apaixonei, pois me entrego de corpo e alma em retribuição a este povo tão sofrido e maltratado....
Este ano fui convidada a participar do Coro da Igreja Luterana, neste estou engatinhando pois muitas músicas são bem desconhecidas, mesmo o repertório sendo de músicas sacras e bem dificeis pois a maioria é em alemão, idioma que apenas sei cantar uma única música, mas sei que supero pois meu empenho é grande...
Em relação ao coro Resonare, temos um projeto no qual a secretaria de turismo de Gramado, está nos convidado a participar do Natal Luz....fora os concertos que fazemos durante o ano, alem de apresentações pelo interior incluindo, São Leopoldo, Fortaleza dos Vales e outras cidades que agora me fogem a memória...

Concerto na Capela I

Hoje serei bem rápida....Apenas para deixar um recadinho...
Sábado, dia 21/05/2011, as 20hs, na Capela do Colégio Conceição...o Coro RESONARE, estará fazendo uma de tres apresentaçãos "Concerto na Capela I". Quem puder assistir vá, pois não irá se arrepender...Os ensaios estão a mil...Amanha se eu não esquecer e tiver tempinho sobrando falo mais sobre os 3 corais aos quais estou me dedicando...(Haja voz para dar conta)...rsrsrsrsr

Antes e agora...

Voltando do feriado de páscoa...revirando lguns álbuns de fotografias que tenho espalhados por máquina fotográfica, pen drive, mp4, notebook, pc normal....encontrei fotos desta criaturinha que mes passado completou um ano....
Aos 4 meses


Aos 12 meses

Voltando das "férias"........

É.... esta pausa foi longa....Não tinha intensão que isto acontecesse, mas.....vc sabe como é...vai se deixando para amanhã, ...mais um amanhã...e assim vão se os dias a preguiça começa, outras coisas vão surgindo e exigindo a preferência...acabamos por esquecer algo que julgamos não importante ficando de lado...até que um dia resolvemos por a preguiça de lado e começamos a mexer no baú.....
Muitas coisas aconteceram....umas boas e outras nem tanto, mas desta não vou postar ou melhor, nem lembro...pois já passou e como tudo em minha vida o que não me traz aprendizado acabo esquecendo...
Mas vamos ao assunto....Como sabem, já fiz uma horta em minha sacada.....(micro horta), já colhi alface(15 pés) couve(2pés), salsa, cebolinha e tomates cerejas, os quais estavam maravilhosos, pois sem NENHUM agrotóxicoss.


Gente, quando eu vou ao supermercado na seção de hortifruti, me bate um pânico...em imaginar a quantidade de pesticidas que tem naquelas folhas todas....
Nas cebolas, abóboras, bananas...enfim o que possui cascas mais grosas ou várias camadas, como a cebolas, até não fico muito aflita, apesar de saber que também possuem, mas as que tem folhas como alface, couve, ou tomates....estas quando chego em casa são as últimas que consumo...por isto, volta e meia planto o que posso em meus vasinhos....e aconselho a quem tenha nem que seja meio metro de terra, plante seus temperos, chás e até se arrisquem a plantas uns pezinhos de alface....será bom para voce até mesmo se livrar do stress...ao chegar em casa após trabalho e academia, pego meu regadorzinhocom água para molhar as plantinhas, uma sacolinha para recolher as folhas secaas e vou mexer no meu "Éden"...é muito bom...
Só para não esquecer....tenho 19 pés de pinheiros tb na sacada, mas isto é assunto para mais tarde...

Primavera

Que dias lindos estamos vivenciando nestes dias...andorinhas a voarem próximas a minha janela...num vai e vem constante de dar inveja....

Posto de observação...

Salsa no seu posição 1 de controle e observação...

Salsa na posição 2 de observação.

Quatro meses depois...

Quatro meses depois....voltei, ..confesso estava com muita preguiça de escrever, além é claro de minhas atividades no trabalho, daí vcs me perguntam : e em casa o que fazes?????Bem em casa, tenho agora uma atividade extra..."ser mãe"...sim dedico boa parte de meu tempo ao ser que amo muito....sempre tive vontade de ter um cachorro comigo, ou melhor cachorrA, pois desde que perdi Antônia, não tive mais uma bichicho junto a mim, pois como morava em uma kiti, que era pequena e mão pegava sol e não tinha uma sacada...não podia ter pois achava um sacrilégio o bichinho além de ficar sozinho ainda ficar olhando para quatro paredes....sendo assim, depois que troquei de aptº, foi uma das primeiras coisas que quis ter....Ela se chama Salsa e hoje já está a completar 9 meses...pois bem quando chego em casa, boa parte do tempo é dedicada a ela....por isto a falta de tempo em colocar em dia este blog, mas assim que puder sempre colocarei novas postagens. Beijos...

Tempo de quentão...

Tempo de frio nada melhor do que sentar na frente da tv, assistir os jogos da copa, enrolada em uma mantinha xadrez e uma bela caneca de quentão...
Sim o bom e velho quentão...Adoro assistir os jogos da copa, adoro, manta xadrez, caneca então nem se fala, faço coleção, quentão.....nem preciso falar...mas o único problema é o "alcóol e o açúcar"....bela dupla...já viram não? Depois da copa, aquelas gramas a mais...Foi aí que resolvi fazer umas experiências gastronômicas...(adoro), principalmente quando dá certo....e deu....os degustadores foram os colegas de serviço...como sempre...Sim meu quentão foi feito no serviço e isto não me dá justa causa pois não havia uma gotinha se quer de alcóol, nem consciência pesada, pois não havia açúcar....e para alguns desavisados, adoraram e não sabia que não tinha vinho nem cachaça....Sim minha gente,o gosto ficou maravilhoso o aroma idem, após me darem retorno sobre o gosto, ficaram surpresos em saber que não havia alcool nem açúcar...
Vamos a receitinha, recomendo a todos ...(comprei tudo no Celeiro Nature)
Quentão (Não use panela de alúminio pois o ácido do hibisco sofre reação)
1 xícara de hibisco desidratado( umas 500g)
2 colheres de sopa de gengibre desidratado em pedaços (umas 20g)
2 colheres de sopa de maça seca(20 g)
2 litros de água fervente
1/2 casca de laranja (não coloquei)
cravos da índia( uns 10)
canela em pau( sendo pequeninas umas 5)
Adoçante agosto, mas depois de pronto.
Coloque todos os ingredientes numa panela(de açõ ou de vidro) no fogo, menos o adoçante, despeje a água bem quente e deixe ferver de 2 a 3 minutos. Desligue o fogo, coloque o adoçante e sirva quente..

Salsa

Esta criaturinha já esta comigo a quase 30 dias, mas precisamente vinte e um dias, mas nos curtimos tanto que é impossível nos esquecermos uma da outra...quando não estou por perto ela choraminga e quando estou trabalhando só penso no que ela estaria fazendo neste momento em casa sozinha... nos próximos dias vou colocar novas fotos com os mimos que comprei para ela...

Pão doce

Uma nova receitinha de pão doce, super fácil de fazer...
30 g de fermento fresco
200ml de leite morno
1 colher (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de açúcar
2 ovo
500g (2 ½ xícara de chá) de farinha de trigo
Em uma tigela colocar o leite morno (cuidado, não pode ser quente) e dissolver o fermento. Acrescentar a manteiga, em temperatura ambiente, o açúcar, o ovo e misturar tudo muito bem. Aos poucos juntar a farinha de trigo e amassar até obter uma massa lisa e que se desprende das mãos. Verificar, se preciso mais farinha ou mais leite.
Cobrir e deixar descansar por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.

Recheio
Nata ou manteiga
côco ralado
açúcar

Cobertura
leite condensado

Abrir a massa com o pau de macarrão, na forma e espalhar o recheio. Enrolar como um rocambole e cortar fatias de mais ou menos 5 cm.
Arrumar as fatias em uma forma com buraco no meio, untada e enfarinhada, colocando uma fatia ao lado da outra, deixando espaço entre elas para poderem crescer.
Deixar descansar por mais meia hora ou deixar crescer até dobrar de volume, elas vão se unir um pouco, levar ao forno préaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado.
Após retirar do forno, despejar leite condensado por cima.
Eu coloquei passas no recheio tb, mas é opcional.
Desenformar morno.
Assando ainda...

Agora já pronto

Novo membro da familia...

Paixão a primeira vista...Tem 3 meses mas é super esperta...fica comigo na cidade...

Executando novas receitas...

Não parece...


mas este prato....

ficou uma delicia...


Acho que vou editar um livro de receitas...


Sábado com chuva, o que fazer???Claro ....cozinhar...e sinceramente ficou uma delicia que se não comer tudo será almoço de domingo.....
Lendo as receitinhas que vem em algumas embalagens, me deparei uma uma da Knorr, chamava-se Ensopado de beringela com batatas....mas o meu não ficou ensopado, ficou bem encorpado parecido com uma Beringela em camadas...
Vamos a receitinha da embalagem...fiz é claro algumas modificações ou melhor acréscimos de ingredientes...

3 berinjelas cortadas em rodelas médias(usei uma grande)
400 g de batata cortada em rodelas médias
3 pimentões vermelhos cortados em tiras (cortei 1 verde grande)
1 xícara (chá) de óleo(usei meia xícara)
1 lata de molho de tomate(sachet)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Acrescentei 1 cebola grande cortada em rodelas
Em uma tigela, coloque as berinjelas e cubra com água. Deixe por 15 minutos. Escorra e aperte bem para sair todo o líquido.Enquando espera as beringelas, em uma panela média, junte as batatas e cubra com água. Leve ao fogo médio por 10 minutos ou até ficarem levemente macias. Escorra e reserve. Em uma frigideira grande,(eu usei 2 panelas de ferro) aqueça meia xícara (chá) do óleo em fogo médio(fui apenas bezuntado com o óleo) e frite aos poucos as berinjelas por 5 minutos ou até dourarem(deixei até sentir que estavam cozidas e sem desmanchar). Reserve. Na mesma frigideira coloque o restante do óleo, aqueça em fogo médio e doure aos poucos as batatas( fiz o mesmo processo com as batatas ). Retire e reserve. Na mesma frigideira, coloque os pimentões e refogue por 5 minutos ou até murcharem (então misturei as cebolas) Retire e reserve. Em um refratário retangular médio (31 x 19 cm), alterne camadas de batatas, berinjelas e pimentões(com as cebolas). Cubra com o molho de tomate(aqueci o molho antes) e leve ao forno por 10 minutos. 8-Retire do forno, polvilhe o queijo ralado(levei ao forno já com o queijo, por isto ficou dourada a cor, e sirva em seguida, e como voces observaram não leva sal, pois o molho e o queijo já fazem este papel...

Super facinha esta sobremesa..

Brownie
O tempo de forno, que deixa a massa não completamente assada, é o segredo do brownie, bolinho à base de chocolate, uma paixão dos americanos. O doce vem se popularizando no Brasil e já é presença garantida em muitos cafés e opção de sobremesa, quando acompanhado por calda de chocolate e sorvete de creme.

170g de chocolate meio amargo

170g de manteiga

1 1/2 xícara de açúcar

3 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara de farinha de trigo

_ Pique o chocolate em pequenos pedaços.Derreta a manteiga, em banho-maria. Ainda quente, junte o chocolate picado e o açúcar e misture bem até que fique homogêneo, adicione os ovos, um a um, mexendo bem, acrescente a essência de baunilha e a farinha de trigo peneirada, misturando bem, coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por 30 minutos. Deixe amornar e corte em pedaços. Rende 16 porções

O retorno

Após longa ausência...eis-me aqui.
E com estas dias de chuva nada melhor que começar com uma gostosinha sopinha...

Sopa creme de ervilha
1 cebola grande
500g de ervilhas partida
70g de bacon picadinho (ou mais se desejar)
sal a gosto
salsinha picada
2 ovos cozidos
2 caldos de galinha (se desejar)
queijo parmesão ralado
Lave e deixe de molho as ervilhas na noite anterior com água até cobri-las. No dia seguinte, coloque as ervilhas para ferver na mesma água em que estavam de molho por cerca de 30 minutos. Se precisar, coloque mais água até cobri-las. Tire a tampa da panela para que a espuma não derrame. Após, passe as ervilhas no liqüidificador com a cebola até formar um creme homogêneo. Frite o bacon e, em seguida, junte o creme de ervilha. Coloque os tabletes de caldo de galinha. Ferva por mais 20 minutos e sirva imediatamente. Depois de servido no prato, coloque o queijo parmesão e o ovo picado. Colocar pedacinhos de pão no creme também é uma ótima pedida. Rende seis porções.

Seguindo a linha das sobremesas

Crispy de maçã - Apple Pie

Massa:
100g de manteiga em temperatura ambiente
50g de açúcar de confeiteiro
1 gema
150g de farinha de trigo
Bata muito bem o açúcar e a manteiga na batedeira ate ficar leve. Adicione a gema e bata um pouco mais. Adicione a farinha de trigo MISTURANDO ate incorporar tudo.Embrulhe a massa no papel-filme e ponha na geladeira por 30 minutos. Abra a massa numa superfície enfarinhada e abra com o rolo deixando-a com um formato redondo. Não precisa untar a forma removível. Forre a assadeira e coloque na geladeira por mais 20 min. Depois deste tempo de volta à geladeira, pré-asse a massa colocando-a num forno com 180C por 15-20 minutos.
Recheio:
6-8 maças sem casca sem caroço cortadas em pedaços
suco de meio limão + água
1 colher(sopa) de manteiga
¼ xícara de açúcar
½ colher(chá) de canela em pó
¼ de colher(chá ) de noz moscada em pó
¼ de colher(chá) de gengibre em pó
2 colheres(sopa) de Maisena
Misture o suco do meio limão com um pouco de água pra não escurecer. Coloque as maças no fogo com a manteiga e deixe por uns 5 minutos pra murchar um pouco. Elas devem ficar macias mas no centro do pedaço da maça fica um pouco crocante. Em seguida adicione o açúcar e mexa bem.
Adicione a Maizena diluída com um pouco de água + sal + canela + gengibre + noz moscada.
Mexa a panela e quando a Maizena começar a ligar toda a mistura, desligue o fogo e reserve. Deixe esfriar antes de rechear a massa.
Cobertura: (farofa)
1 xícara(chá) de farinha de trigo
1/4 xícara(chá) de açúcar mascavo
1/4 xícara de aveia em flocos (flocos grandes)
1/2 colher(chá) de sal
1/3 colher(chá) de canela
130g de manteiga
Bata os 5 primeiros ingredientes na batedeira para triturar e misturar bem. Adicione a manteiga e bata mais um pouco. Está pronto.
Montagem:Com o recheio frio, bote na massa pré-assada. Note que fica bastante maçã, mas é assim mesmo, pois ainda ela murcha quando for ao forno.Ponha a farofa por cima do recheio. Não deixe a farofa muito arenosa você amassa um pouco pra que fiquem em grãos maiores tipo empolada. Certifique que a farofa cubra totalmente as maças. Não amasse, espalhe a farofa gentilmente.Num forno pré-aquecido de 180C coloque a torta por 25-30 minutos. Quando o recheio borbulhar é um sinal de que está boa.

Helouuuuu

Oláááááááááááááá, quanto tempo não...
Mas vamos deixar de tólóló e ir direto ao assunto, Natal chegando, vamos colocar mais opções de sobremesas certo...

Pavê de maracujá com chocolate

1 1/2 pacote de biscoito de leite (ou q.b. para as camadas)
170 grs de chocolate ao leite picado em quadradinhos (com chocolate branco também deve ficar ótimo)

Creme de maracujá
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (ou 1 lata sem soro)
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado maguary

Chantilly
2 caixas de chantimix (deixe na geladeira por umas 2h antes de usar), ou creme de leite fresco
4 col (sopa) açúcar

Geléia de maracujá
1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 col. (sopa) de amido de milho
Polpa de 1/2 maracujá com as sementes
1. Faça o creme de maracujá misturando todos os ingredientes em uma vasilha até ficar homogêneo. Reserve na geladeira.2. Enquanto isso, faça a geléia da seguinte forma: dissolva o amido de milho na água e junte com o açúcar e o suco de maracujá numa panela, mexendo bem até dar ponto (fogo baixo). Acrescente a polpa do maracujá, misture bem, apague o fogo e deixe esfriar.3. Para o chantilly, bata as duas caixas de chantimix (geladas) com as 4 colheres de açúcar até dobrar de volume (velocidade alta por uns 5 mintos, depois velocidade baixa até dar ponto). Reserve na geladeira.Montagem: Em uma vasilha de vidro larga e alta, coloque um pouco do chantilly na base para grudar os biscoitos. Depois siga esta ordem para as camadas: biscoitos - creme de maracujá - chocolate - chantilly - biscoitos.... até terminar. A ultima camada deve ser a de geléia, para finalizar o pavê. Deixe na geladeira até o momento de servir.

Preparando para Natal.....

Pavê de chocolate
Ingredientes
1 embalagem de biscoito tortinhas de chocolate suíço picado grosseiramente
150g de merengues
chocolate ao leite ralado
Ingredientes para o creme
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 medidas da lata com leite
2 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
Como fazer
Para o creme, junte os ingredientes em uma panela, com exceção do licor de chocolate.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe esfriar, acrescente o licor de chocolate e mexa delicadamente. Reserve. Em um refratário pequeno, coloque uma camada de creme, uma camada de tortinhas de chocolate suíço e uma camada de merengues.Repita as camadas.Por cima, coloque uma camada de creme, espalhe por cima o chocolate ralado. Decore com os biscoitos e suspiro. Leve à geladeira por 3h antes de servir.Rende 8 porções